肉じゃがで簡単リメイク　～小さい子供も食べやすい～

ついつい沢山作ってしまう肉じゃがで、リメイクをしてみました。
4歳の娘が玉ねぎが見えてしまうと、「玉ねぎ嫌～」と言ったり、２日続けて同じ物を食卓に出すと、少々嫌なのか、なかなか箸が進まないので困ってます。

＊和風スパニッシュオムレツ＊

分量はザクッとこんな感じです。
●卵・・・5個
●肉じゃがの残り・・・お玉１杯半位
●とろけるチーズ・・・好きなだけ
●マヨネーズ・・・大さじ1

全てボウルに入れて、油を引いた小さめのフライパンで焼くだけです。
途中かき混ぜて、全体に火が通るようにして、蒸し焼きにします。
下が固まってきたら、フライパンにぴったり合うお皿などで蓋をしてひっくり返して、お皿からスライドさせてフライパンに戻し、さらに蒸し焼きにします。

ちょっと肉じゃがの汁を入れすぎたせいか、柔らかくてなかなか固まりませんでした。
少し時間がかかったけど、出来てみればふんわりしてていい感じになりました。

断面図はこんな感じです。

娘は、卵で玉ねぎが隠れたので、何も言わずに食べてくれました。

＊肉じゃが風ドリア＊　　　３人分

分量はザクッとこんな感じです。
●御飯・・・茶碗3杯
●肉じゃがの残り・・・お玉3杯位
●とろけるチーズ・・・好きなだけ
●ホワイトソース・・・　　
　◎小麦粉・・・大さじ2.5杯
　◎バター・・・25ｇ
　◎牛乳・・・400ｃｃ　
　　

～まずは、レンジで簡単ホワイトソース作り～
（肉じゃがの味があるので、今回は、塩、こしょう、コンソメ等は入れませんでした。）
①、耐熱ボウルに小麦粉、バターを入れ、レンジで加熱（500Ｗで30秒位）
②、バターが溶けたら泡だて器でよく混ぜる。
③、ボールの中に牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。その後、ラップをせずにレンジで加熱（500Ｗで3分）
④、取り出して、よく混ぜる。
⑤、再度ラップをかけずに加熱（500Ｗで3分）
⑥、沸騰後、取り出して再度よく混ぜる。

御飯をグラタン皿に入れ、その上に肉じゃが、ホワイトソース、チーズを順番に乗せていきます。
そして、オーブントースターで12～15分焼くだけです。